Die Emmi Gruppe ist der führende Lebensmittelkonzern in der Schweizer Milchwirtschaft und produziert
ein breites Spektrum an Molkerei-, Frisch- und Käseprodukten. Mit innovativen Lifestyle-Produkten in
den Bereichen Genuss, Funktional Food und Wellness hat sich Emmi sowohl in der Schweiz wie auch
in Europa einen Namen als Innovationsführer gemacht. Im Ausland setzt Emmi auf hochwertige
Frischprodukte und ist dank exklusiver Käsesorten und als größter Exporteur der Käseklassiker der
Spezialist für Schweizer Käse. Insgesamt beschäftigt das Unternehmen über 2.700 Mitarbeiter in der
Schweiz und im Ausland und erwirtschaftet einen Umsatz von mehr als 2 Milliarden CHF.
Für die Emmi Gruppe implementierte die Kaiser Industrie-Automation AG eine integrierte
Materialflusslösung im Kommissionierlager Kirchberg. Das Emmi-Kommissionierlager ist als
Durchlauflager mit 140 Rollenbahnen in drei verschiedenen Längen (Kommissionierbahnen mit 20 resp.
40 Plätzen) ausgelegt. Ein Leitrechner steuert die gesamten Prozesse der Anlage. Die Zuteilung der
Gassen zu Artikeln im Leitrechner ist frei konfigurierbar.
Im Käsezentrum wird der Käse an 12 Produktionslinien verarbeitet (schneiden, reiben), verkaufsfertig
portioniert, etikettiert und nach Artikeln und Chargen geordnet in ein Kommissionierlager eingelagert. Die
Gebinde Stapel mit bis zu 10 Gebinden werden bis zur Quittierung der Entnahme in der
Kommissionierung sowohl als Artikel und Charge verfolgt.
Die implementierte Lösung umfasst umfangreiche Funktionen, die eine lückenlose und effiziente
Steuerung des Materialflusses in Echtzeit gewährleisten. Zunächst werden die zu produzierenden
Aufträge mit Artikel, Charge und Zielmenge angelegt. Das System führt eine Verfügbarkeitsprüfung über
nutzbare Lagerplätze für die an den Linien eingegebenen Artikel und Chargen durch. Anschließend wird
ein Soll-Ist-Vergleich der Sollmenge und bereits produzierten Menge angestoßen. Den produzierten
Artikeln werden dann Lagergassen zugeordnet wobei das System die Steuerung und Koordination der
Einlagerung über Regalbediengeräte mit überschneidenden Fahrbereichen übernimmt.
Eine umfassende Chargenverwaltung erlaubt die Verfolgung aller Gebinde von der Einlagerung bis zur
Entnahme. Zudem umfasst das System eine Bestandsverwaltung, Inventurfunktionen und eine
Visualisierung der Chargenverteilung in den Lagergassen.
Über Kaiser Industrie-Automation AG
Die Kaiser Industrie-Automation AG ist ein führendes, unabhängiges Schweizer Unternehmen im
Bereich der Industriellen Automation. Sie entwickelt mit zukunftsweisenden Technologien innovative
Systemlösungen und Dienstleistungen für die verschiedensten Industrien.
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